Marcas e Invenções

O aspartame é o nome comercial do éster metílico da aspartilfenilalanina, obtido de dois aminoácidos: ácido L-aspártico e a L-fenilalanina. Foi descoberto quando os cientistas da empresa farmacêutica Searle tentavam desenvolver um novo medicamento anti-úlcera, baseado na combinação de aminoácidos. Um dos cientistas acidentalmente provou um dos compostos e descobriu seu gosto notavelmente doce.